โจ๊ก สูตรรสเด็ด สูตรทำง่าย กำไรเร็ว! อาชีพเสริมหลังเลิกงาน

วิธีทำ โจ๊ก สูตรรสเด็ด

รวมสูตรทําอาหารขาย โจ๊ก หมู โจ๊กไก่ โดยได้ทำการเลือกสูตรอาหารขายดีพร้อมเปิดร้านอาหารเริ่มธุรกิจร้านอาหารได้ทันทีเหมาะสำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม, สร้างอาชีพและอาชีพอิสระ เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะเคยกิน “โจ๊ก” มาตั้งแต่เด็กและอาจคิดว่าเป็นอาหารที่ทำกันง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วอาหารชนิดนี้ มีที่มายาวนานก่อนประวัติศาสตร์จีน ซะอีกลองมาดูตำนาน ของอาหารชนิดนี้กัน SUPERSLOT

“โจ๊ก” มีการปรุงกันมาอย่างช้านานก่อนประวัติศาสตร์จีนจะมีการบันทึกเรื่องข้าว ในหนังสือเรียน The Zhou Book กำหนดเอาไว้ว่า ฮ่องเต้หวงตี้ (ปฐมพระราชาธิราชของจีนตั้งแต่ พุทธศักราช323 ท่านนับว่าเป็นแหล่งกำเนิดเชื้อชาติจีนทั้งปวง) เป็นบุคคลแรกที่ทำกับข้าวชนิดนี้โดยการผสมข้าวฟ่างลงไปเป็นส่วนประกอบ ซึ่งบางทีอาจเป็นบันทึกทีแรกที่เอ๋ยถึงเรื่องโจ๊กว่าเป็นการต้มข้าวด้วยน้ำไม่น้อยเลยทีเดียว

โจ๊กไม่ใช่ของกินที่ปรุงแบบง่าย แม้กระนั้นจำเป็นต้องใช่ศิลป์สำหรับในการทำครัว โดยเคยมีนักผู้รู้ยุควงศ์สกุลชิง นามว่า หยวน เม่ย (Yuan Mei) เคยกล่าวไว้ว่า “โจ๊กที่มีน้ำมากเกินความจำเป็นรวมทั้งข้าวที่ไม่พอ ไม่จัดว่าเป็นโจ๊กที่เลิศ โจ๊กที่มีข้าวมากเกินความจำเป็นแล้วก็น้ำที่ไม่พอก็ไม่จัดว่าเป็นโจ๊กที่ยอดเยี่ยม ได้เช่นกัน ถ้าหากจะพูดถึงโจ๊กอันยอดเยี่ยม รูปทรงระหว่างน้ำรวมทั้งข้าวต้องระวังให้สมดุลกัน น้ำและก็ข้าวจำเป็นต้องผสานกลมกลืน“ น้ำ ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการปรุงโจ๊กก็สำคัญไม่แพ้กัน ไป๋ จู ยี่ (Bai Ju Yi) นักประพันธ์ที่มีชื่อในสมัยก่อนของจีนเคยกล่าวไว้ว่า น้ำที่ใช้ต้มโจ๊กจะต้องมีประสิทธิภาพที่จำต้องครัดเคร่งสำหรับในการเลือกใช้อย่างมาก โดยใช้น้ำของฝนแรกในช่วงฤดูใบไม้ผลิ , น้ำจากหิมะในตอนกึ่งกลางหน้าหนาวซึ่งมีคุณประโยชน์ทางยา SLOT

ความร้อน อีกสิ่งที่จะต้องใส่ใจสำหรับในการปรุงเป็นความร้อนสำหรับการปรุง ถ้าหากใช้ไฟต่ำไปโจ๊กจะไม่มีกลิ่นหอมหวน แม้กระนั้นถ้าเกิดไฟแรงเกินก็จะขาดกลิ่นหอมสดชื่นไปเหมือนกัน โจ๊ก ถือได้ว่าเป็นของกินเข้าที่เข้าทางเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในทางตอนใต้ของจีน โดยคนจีนในเขตกวางตุ้งมีชื่อในความชำนาญสำหรับการปรุงโจ๊กอย่างมากมาย ซึ่ง “ประเทศฮ่องกง” ก็เป็นหลักที่ที่ได้รับวัฒนธรรมของกินกวางตุ้งมา ประเทศฮ่องกง เป็นดินแดนทางด้านการค้าซึ่งเป็นดินแดนของคนจีนที่เปิดให้ชาวต่างประเทศเข้ามา รวมทั้งได้สอนอาหารจำพวกนี้ให้คนตะวันตกได้ทราบจะ และก็มีชื่อ “โจ๊กประเทศฮ่องกง” ตามมา PGSLOT

ชื่อสูตรทําของกินขาย : โจ๊กหมู ใส่ไข่

ส่วนประกอบน้ำซุป :

ส่วนประกอบโจ๊ก :

น้ำดื่ม 3 ลิตร 1+1/2 ลิตร 1 ลิตร กระดูกหมู 1-2 ชิ้น 1 ชิ้น 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่ (ผ่าครึ่ง) 1 หัว 1/2 หัว 1/2 หัว กระหล่ำปลีกล้วย 1/2 หัว 1/4 หัว 1/4 หัว หัวไชขี้เถ้าเล็กหั่นเป็นแว่นๆ1 หัว 1/2 หัว 1/2 หัว น้ำตาลกรวด 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด (ขาว) 5-6 เม็ด 5 เม็ด 5 เม็ด กระเทียมทั้งยังกลีบ 10 กลีบ 5 กลีบ 3 กลีบ รากผักชี 3 ราก 2 ราก 2 ราก เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ก้อน 3 ก้อน 2 ก้อน 1 ก้อน สล็อต

ปลายข้าวหอมมะลิใหม่ 1 กก. 500 กรัม 250 กรัม เกลือป่นสำหรับคลุกอาหาร 10 กรัม 5 กรัม 2.5 กรัม เกลือป่นสำหรับใส่เอาไว้ภายในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับคลุกอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับใส่ไว้ภายในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงของไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง 1 ฟอง 1/2 ฟอง น้ำสำหรับขั้นแรก 4 ลิตร 2 ลิตร 1 ลิตร น้ำกินสำหรับข้างหลังน้ำงวด 2 ลิตร 1 ลิตร 1/2 ลิตร นมถั่วเหลือง 2 ถุง 1 ถุง 1/2 ถุง SLOTXO เกลือจืดอ่อน บางส่วน นิดนึง หน่อยเดียว

กระบวนการทำโจ๊ก :

นำปลายข้าวหอมมะลิแช่น้ำราว 2-3 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ต่อไปให้ซาวข้าว 1-2 น้ำ แล้วให้กรองเอาน้ำออก แล้วทิ้งเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำผสมเกลือ + น้ำมันพืช + ไข่แดงของไข่เยี่ยวม้า ให้เหมาะดี (ให้บดให้ถี่ถ้วน อย่าให้เป็นก้อนด้วยเหตุว่าจะมีผลให้ เวลาไปต้มอาหารแล้วจะมองเห็นเป็นชิ้นๆไม่น่าทาน) ต่อไปให้ใส่ข้าวบ้านพักให้สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกกับส่วนประกอบไข่จนถึงถูกกันดี ถ้าเกิดมีส่วนประกอบไข่ที่ไม่ละเอียดให้เลือกออกไปด้วย สักครู่จะไม่น่าทาน สีของข้าวภายหลังจากเอาไปผสมกับไข่แล้วจะออกสีเขียวคล้ำ แต่ยังไงก็ไม่จำเป็นต้องกลุ้มใจนะคะ พอเพียงพวกเราเอาไปต้มมันจะขาวขึ้นเองจ้ะ ส่วนในตอนที่ผสมไข่กับเกลือ จะมีกลิ่นค่อนข้างจะแรง เหมือนกลิ่นกำมะถันเลย ไม่จำเป็นต้องเป็นห่วง ด้วยเหตุว่าพอเพียงเอาไปต้มกลิ่นก็จะหมดไป เพิ่มน้ำลงหม้อ ใส่เกลือ น้ำมันพืช ต้มจวบจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วให้ใส่ข้าวที่ผสมกับไข่ไว้ลงไป แล้วก็ใช้ไม้พายกวนข้าวไปเรื่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งตรงตูดหม้อ มิฉะนั้นข้าวตรงตูดหม้อบางทีอาจจะไหม้ ทำให้ข้าวมีกลิ่น และก็สีไม่สวย ให้กวนกระทั่งข้าวเหลวแล้วก็เหนียวถึงที่กะไว้ (ข้าวที่ต้มจะให้เม็ดข้าวเหลวแค่ไหนขึ้นกับสิ่งที่จำเป็นของพวกเรา) ขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มหรือลดน้ำได้ ภายหลังที่ต้มข้าวจนถึงเหลวรวมทั้งเหนียวก็ดี ก็เพิ่มนมถั่วเหลืองหรือน้ำนมถั่วเหลืองลงไป แล้วต้มต่อจนถึงเหมาะดีจนถึงเหนียวและก็กลมกลืน แล้วชูลงจากเตา แล้วพักไว้ เกมส์สล็อต ทั้งหมด

( เสนอแนะเกมฟรี เกมดีจำเป็นต้อง นี้ที่เดียว !! เว็บไซต์ความรู้ความเข้าใจปลอดภัย 100% )
มีเกมดีๆให้แด่คุณ เลือกเล่นล้นหลามไม่ว่าจะเป็น สล็อต บาคาร่า ยิงปลา
หรือจะเป็นรูเล็ต เว็บพนันที่ยอดเยี่ยม
ก็มีไห้ทุกคน ได้เลือกเล่นกัน รวมทั้งยังมีเกมไห้เลือก อื่นๆอีกมากมายไห้ทุกท่าย
ได้รื้นเริงเพลิดเพลินเจริญใจ กันอย่างไม่รู้จบอย่างยิ่งจริงๆ

อ่านบทความน่าสนใจถัดไป >>
เติมเงินเข้า paypal ใช้ยังไง สมัครอย่างไรได้บ้างในปี 2021
โมโม่ หุ่นทำขึ้นจากยางพาราและน้ำมันจากธรรมชาติ

Last Update : 7 สิงหาคม 2021